Корзина
19 отзывов
Контакты
Товары для самогоноварения
+7804333-90-63Звонок бесплатный
менеджер
РоссияЧелябинская областьЧелябинскул. Кулибина, 5
Карта

Дубовая щепа "Экочипс" (8-10), 250 гр

Дубовая щепа "Экочипс" (8-10), 250 гр
  • В наличии

295 руб.

Дубовая щепа "Экочипс" (8-10), 250 гр
295 руб.
В наличииДубовая щепа "Экочипс" (8-10), 250 гр
Купить
+7804333-90-63
Звонок бесплатный
Купить
+7804333-90-63
Звонок бесплатный
  • График работы
  • Адрес и контакты
Новая дубовая щепа, с помощью которой делают белое и красное вино, а также коньяк международного класса, называется «Экочипс» (8-10). Она делается из американского дуба среднего обжига.  Этот вид щепы:
  • улучшает органолептические показатели напитка
  • облагораживает ароматный профиль вина
  • качественно улучшает состав танинов, содержащихся в вине
  • стабилизирует цвет вина.
Чаще всего этот вид щепы применяется в производстве бургундских вин. В виноградное сусло «Экочип» вносится на ранних стадиях брожения, в расчете от 5 до 10 гр на 10 литров вина. В этом случае хорош мелкий помол сырья. Для молодого вина срок настаивания широко разнится от 3 дней до 3 месяцев, а количество «Экочипса» можно увеличить до 30 гр крупного помола. В выдержанное вино добавляют средний или крупный помол в количестве от 5 до 30гр на декалитр, чаще всего на 10 дней, но можно и на 2 месяца. Для коньяков применяется концентрация щепы 3-5 гр на 1 литр. Время контакта неделя или три недели. Необходимо постоянное помешивание продукта. После слива, без щепы жидкость должна выдерживаться в покое от 2 недель до 1 месяца. Щепа должна быть обязательно предварительно подготовлена и хранится отдельно в сухом месте, так как легко впитывает запахи. Прочитать про подготовку дубовой щепы.
vkontakte facebook twitter
Информация для заказа
  • Цена: 295 руб.
Отзывы о товаре